โปรตีนพืช - An Overview

โปรตีนพืช - An Overview

Blog Article

โปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ หลายคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อมักรับประทานโปรตีนเพราะเชื่อว่าสามารถช่วยสร้างกล้ามเนื้อแขนได้ จากการรวบรวมและวิเคราะห์ผลศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของโปรตีนในด้านการสร้างกล้ามเนื้อนั้นพบว่า การรับประทานโปรตีนเสริมอย่างสม่ำเสมอภายใต้การควบคุมดูแลจากแพทย์อาจช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและสมรรถภาพในการออกกำลังกาย หากมีการออกกำลังกายร่วมด้วยอย่างสม่ำเสมอ และในระดับและระยะเวลาที่มากพอด้วย ซึ่งจะแน่นอนหรือไม่ยังไม่อาจยืนยันได้แน่ชัดในปัจจุบัน

ใยอาหารหรือไฟเบอร์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะจะช่วยลดการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอล รวมถึงชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดจากอาหารที่คุณรับประทานเข้าไปในชีวิตประจำวัน พร้อมยังช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และระบบขับถ่าย ที่สำคัญยังช่วยอยู่รู้สึกอิ่มอยู่ท้องได้นาน โดยโปรตีนพืชที่มีใยอาหารสูงมักจะมาจากแหล่งอาหารอย่างถั่วเหลืองและอัลมอนด์ 

อย่างไรก็ตาม ผลจากการศึกษาเหล่านี้เป็นเพียงผลจากการทดลองจำนวนหนึ่งเท่านั้น และยังมีผลการศึกษาบางส่วนที่ขัดแย้งและหาข้อสรุปไม่ได้ จึงไม่อาจยืนยันสรรพคุณที่แน่ชัดของอาหารเหล่านี้ ดังนั้น ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน

This cookie is ready by Doubleclick and carries out information about how the end consumer employs the website and any promoting which the close person can have noticed โปรตีนพืช ahead of going to the stated Web page.

คำแนะนำการรับประทานโปรตีนสำหรับหญิงตั้งครรภ์

โปรตีนกับโรคมะเร็ง บางคนเลือกหลีกเลี่ยงการรับประทานโปรตีนเพราะมีความเชื่อว่าอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ ซึ่งก็พอจะมีงานวิจัยที่หาคำตอบของความเกี่ยวข้องดังกล่าว ส่วนใหญ่พบว่าเป็นเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ และเนื้อที่ผ่านกระบวนการแปรรูปที่อาจเพิ่มปัจจัยเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งตับอ่อน

・ธาตุเหล็ก จะทำหน้าที่ช่วยขนส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อ เพื่อให้กล้ามเนื้อมีออกซิเจนเพียงพอในการเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานแก่ร่างกาย

ไขมันสูง ยิ่งเนื้อสัตว์ติดมัน จะเพิ่มไขมันไม่ดีให้ร่างกาย ไม่มีไฟเบอร์ และย่อยยาก ต้องทำกิจกรรม เช่น ออกกำลังกาย ช่วยเผาพลาญถ้าทานเนื้อสัตว์กลุ่มเนื้อแดง เสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ 

โปรตีนจากพืชมีคุณสมบัติทางด้านโภชนาการที่ดีและสามารถให้โปรตีนคุณภาพสูงต่อร่างกายมนุษย์ การย่อยสลายโมเลกุลของโปรตีนจากพืชทำให้มีการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพออกมา ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคเรื้อรังให้กับร่างกาย ผลิตผลที่ได้ภายหลังการเกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของโปรตีนมีสารให้กลิ่นรสที่สามารถให้รสชาติพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารได้ นอกจากนี้โปรตีนจากพืชยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างอาหารเพื่อให้อาหารมีลักษณะเนื้อสัมผัสที่ดี โดยรวมแล้ว โปรตีนจากพืชมีประโยชน์หลายอย่างในอุตสาหกรรมแสดงดัง

โปรตีนอีกชนิดที่เริ่มนิยมรับประทานมากขึ้นในปัจจุบันก็คือโปรตีนผง โปรตีนแท่ง ซึ่งเป็นอาหารเสริมจากโปรตีนชนิดต่าง ๆ เช่น เวย์โปรตีน โปรตีนเคซีน หรือโปรตีนถั่วเหลือง เหล่านี้ต่างก็เป็นโปรตีนสมบูรณ์ โดยผู้ที่ไม่รับประทานสัตว์บางคนจะนิยมโปรตีนจากถั่วเหลืองมากกว่าชนิดอื่น แต่อาหารเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองบางชนิดอาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์นักและละลายได้ไม่ค่อยดีในน้ำ

สร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายและเพิ่มสารอาหารโปรตีนในแต่ละวัน

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ประโยชน์ ช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

ประโยชน์ ช่วยป้องกันการเกิดภาวะกระดูกพรุน บำรุงกระดูกและฟัน